Είμαι η Ελένη Μουστούλα και είμαι το ένα από τα δύο μέλη των Alchemists of cakes.
Σπούδασα διακόσμηση εσωτερικών χώρων, και οι τούρτες με ζαχαρόπαστα είναι το χόμπι μου, που τώρα πια είναι η κύρια ασχολία μου.
Είμαι αυτοδίδακτη στην καλλιτεχνική ζαχαροπλαστική.
Η πρώτη μου επαφή με τον μαγικό κόσμο της ζαχαρόπαστας , έγινε τον Νοέμβριο του 2011, με αφορμή τα έβδομα γενέθλια της κόρης μου.
Έχοντας πλήρη άγνοια για το πως φτιάχνεται μια τούρτα με ζαχαρόπαστα, άρχισα να ψάχνω στο διαδίκτυο πληροφορίες και tutorial.
Το τελικό αποτέλεσμα ήταν πραγματικά πολύ καλό, με δεδομένο ότι ήταν η πρώτη μου τούρτα.
Ήταν η πρώτη φορά που ανακάλυπτα πως έχω πραγματικά ιδιαίτερο ταλέντο σε κάτι.
Η εξέλιξη ήταν πραγματικά ραγδαία.
Ήταν πάρα πολλές οι προτάσεις από γνωστούς και φίλους, να κάνω τούρτες για τα παιδιά τους ή για τους ίδιους.
Δίνοντας βάρος πέρα από την εμφάνιση και στην γεύση, κατάφερα να κάνω εσωτερικά τούρτα και όχι κέικ όπως μέχρι τότε συνηθιζόταν.
Με πολλές ώρες δουλειάς βελτιωνόμουν συνεχώς, χρησιμοποιώντας ελάχιστα εργαλεία και χωρίς την χρήση από κουπάτ.
Έτσι συνέχισα μέχρι το καλοκαίρι του 2014, με πολλές ερωτήσεις κατά διαστήματα αν κάνω σεμινάρια.
Τότε ήταν που δέχτηκα πρόσκληση, να κάνω σεμινάρια στην Αθήνα.
Πρόταση που αποδέχτηκα και ανακοίνωσα ένα σεμινάριο για τον Οκτώβρη εκείνης της χρονιάς.
Ήταν τεράστια η έκπληξή μου από την αποδοχή του σεμιναρίου. Σε 24 ώρες, χρόνο ρεκόρ, γέμισαν 4 ημέρες σεμιναρίων.
Από εκείνη την μέρα αλλάζουν όλα για εμένα.
Πέφτουν βροχή οι προτάσεις για να κάνω σεμινάρια στο εξωτερικό, και ξεκινάει ένα πραγματικά ονειρεμένο ταξίδι, με σεμινάρια σε Ελλάδα και εξωτερικό, που συνεχίζεται μέχρι σήμερα.
Το 2015 ανοίγω την δικιά μου σχολή στην Αθήνα, διοργανώνοντας σεμινάρια όλων των επιπέδων, (αρχαρίων- μεσαίου επιπέδου-προχωρημένου επιπέδου).
Στόχος μου να μεταδώσω τις γνώσεις μου και την εμπειρία μου, σε όσους έχουν το ίδιο πάθος με εμένα, για την καλλιτεχνική ζαχαροπλαστική.
Νομίζω είναι η ώρα να σας παρουσιάσω το δεύτερο μέλος των Alchemists of cakes.
Γιάννης (ο άντρας μου).
Δεν του αρέσει καθόλου να αναφέρετε το όνομά του, (είναι η πρώτη φορά που δεν τον άκουσα και μιλάω δημόσια για αυτόν).
Είναι ο πρώτος άνθρωπος που πίστεψε τόσο πολύ σε εμένα.
Ο πιο ένθερμος υποστηριχτής μου και ο πιο αυστηρός κριτής μου.
Είναι αυτός που σχεδιάζει και κατασκευάζει τις βάσεις για τις εναέριες και κινούμενες τούρτες μας, κάνοντας πάντα απίστευτες πατέντες.
Αυτός είναι που βάζει τους στόχους για τους Alchemists of cakes και πιστέψτε με, πάντα είναι πάρα πολύ υψηλοί. Σχεδόν απραγματοποίητοι.
Με την δική του συνεχή προτροπή, με έπεισε ότι πρέπει να κάνω τούρτα, με κρέμες και σιρόπι.
Όλοι έλεγαν ότι είναι αδύνατον με τέτοια τούρτα εσωτερικά, να έχουμε εξαιρετική εμφάνιση εξωτερικά, ή έλεγαν ότι η τούρτα θα καταρρεύσει.
Και ήταν αυτός που μου έμαθε ότι όλα μα όλα γίνονται, αρκεί να το πιστεύουμε, και να προσπαθούμε πολύ μέχρι να το πετύχουμε.
Πολλές από τις τούρτες είναι δικής του έμπνευσης.
Είναι επίσης ο άνθρωπος, που όποτε αποφάσισε να κάνει αυτός τούρτα, (το έκανε δυο τρεις φορές για να μου αποδείξει ότι όλα γίνονται, με εξέπληξε τόσο, που αναρωτήθηκα αν αυτός έχει μεγαλύτερο ταλέντο από εμένα στην ζαχαροτεχνία.
Τις τούρτες Τούρτα Εναέριο λιοντάρι, Μπούστο Johnny Depp, Μπούστο Brad Pitt, τι έχει φτιάξει αυτός.
Ο Γιάννης είναι η ψυχή και το μυαλό των Alchemists of cakes και χωρίς αυτόν τίποτα δεν θα ήταν όπως είναι!!