Τούρτες με ζαχαρόπαστα!!! Μπορείτε και εσείς να γίνετε Master!!!
Alchemists Of cakes
Γιάννης & Ελένη
Η φιλοσοφία μας
Όλοι μπορούν εύκολα να καταφέρουν να κάνουν τούρτες σαν τις δικές μας.
Αυτό που πραγματικά χρειάζεται είναι αγάπη για αυτό που κάνουν και σωστή καθοδήγηση.
Το ταλέντο αν υπάρχει, απλά βοηθάει στο να εξελιχθεί κάποιος πιο γρήγορα.
Η ποιότητα της δουλειά μας.
Η δουλειά μας δείχνει το υψηλό επίπεδο των γνώσεών μας, στις τεχνικές και στην σχεδίαση στις τούρτες - τα μπισκότα κτλ.
Από την αρχή, στόχος μας ήταν να μελετήσουμε και να εξελίξουμε όλες τις τεχνικές, στο υψηλότερο δυνατό επίπεδο.
Με αυτό τον στόχο συνεχίζουμε έως τώρα και για εμάς, αυτή η προσπάθεια εξέλιξης, δεν θα σταματήσει ποτέ.
Η εμπειρία μας.
12 ΧΡΟΝΙΑ ΕΜΠΕΙΡΙΑΣ
Ασχολούμαστε με την ζαχαροτεχνία από το 2011 και διατηρούμε την σχολή μας στην Αθήνα από το 2014.
Από την σχολή μας έχουν περάσει χιλιάδες μαθητές, πολλοί από τους οποίους έχουν μια αξιοπρόσεκτη πορεία στον χώρο.
Αρκετοί από αυτούς μάλιστα, έχουν καταφέρει να ανοίξουν και τα δικά τους υπέροχα μαγαζιά, δημιουργώντας τούρτες για όλα τα γούστα.
Εκτός από την Ελλάδα (Αθήνα - Θεσσαλονίκη), σεμινάρια έχουμε κάνει και σε διάφορα μέρη του εξωτερικού, Ντουμπάι - Μπαχρέιν - Ινδία - Βρυξέλλες - Λίβανο - Κύπρο ,πάντα με πολύ μεγάλη επιτυχία.
Πρωτοτυπία & Πρωτοπορία
Πρωτοπορία
Είμαστε οι πρώτοι που καταφέραμε, οι τούρτες με ζαχαρόπαστα να μπορούν να γίνουν εσωτερικά, με κανονική τούρτα [παντεσπάνια σιροπιασμένα και κρέμες (moussse,patisserie κ.α.)] και όχι με κέικ και βουτυρόκρεμα.
Η εξωτερική εμφάνιση τους δε, να είναι πολύ καλύτερη από τις τούρτες με κέικ εσωτερικά.
Δεν χάσαμε δηλαδή ποτέ την ουσία, που είναι:
“Μια τούρτα με τέλεια εξωτερική εμφάνιση, πρέπει να έχει και τέλεια γεύση εσωτερικά.”
Έτσι, η λογική που ακούγεται ότι οι τούρτες με ζαχαρόπαστα είναι μόνο για την εξωτερική τους εμφάνιση….Καταρρίφθηκε εδώ και πολύ καιρό!!!
Πρωτοτυπία
Πάντα προσπαθούμε στις τούρτες μας να κάνουμε δικούς μας πρωτότυπους και ιδιαίτερους σχεδιασμούς.
Έτσι ξεχωρίζουμε και προκαλούμε το ενδιαφέρον του κοινού, τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό.
Έχουμε δημιουργήσει σειρά από πρωτότυπες τούρτες όπως:
Τούρτες κινούμενες -τούρτες με μουσική & τριπλή περιστροφική κίνηση – εναέριες τούρτες με κίνηση – διπλές και τριπλές εναέριες τούρτες και πολλές άλλες εντυπωσιακές δημιουργίες.
Κάποιες από αυτές τις τούρτες, μπορείτε να τις δείτε, στα παρακάτω βίντεο.
Διεθνή αναγνώριση & Εγχώρια αναγνώριση.
Διεθνή αναγνώριση
Από το 2016, κάποιες από τις μεγαλύτερες εκθέσεις στο εξωτερικό, μας καλούν να παρουσιάσουμε τεχνικές μας.
Expogato Μασσαλία – Γαλλία
Cake Internasional – Μπέρμιγχαμ – Αγγλία (Είμαστε οι πρώτοι Έλληνες ζαχαροτέχες που βρεθήκαμε σε θέατρο της έκθεσης, να παρουσιάζουμε τεχνική μας.
Cake & Bake Ντίσελντορφ. (Παρουσιάσαμε τεχνικές μας, σαν κύριοι καλεσμένοι στην κεντρική σκηνή της έκθεσης.
Ισραήλ – καλεσμένοι για παρουσίαση τεχνικών από εταιρία προϊόντων ζαχαροτεχνίας.
Εγχώρια αναγνώριση
Από το 2016 μέχρι σήμερα, έχουμε βρεθεί καλεσμένοι, μόνο με όπλο την δουλειά μας και όχι σαν πληρωμένη διαφήμιση, σε μερικές από τις πιο δημοφιλείς εκπομπές στην Ελληνική τηλεόραση. Τα βίντεο των εκπομπών μπορείτε να τα δείτε παρακάτω.
Namaste με την Ναταλία Γερμανού – EPSILON TV
Το Πρωινό μου με την Φαίη Σκορδά – ANT1 TV.
Κου Κου με τον Κρατερό Κατσούλη και την Κατερίνα Καραβάτου – STAR TV
Σαβατοκύριακο με τον Νίκο Μάνεση – ALPHA TV
Happy Day με την Σταματίνα Τσιμτσιλή – ALPHA TV
